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セシウム 塩 :塩漬けにするとセシウムが細胞の外に出て?
豚肉・鶏肉は放射能汚染の可能性小 心配なら塩漬けで除染
除染のために肉を塩漬けするといい。
「塩は細胞の浸透圧を高めるので、塩漬けにするとセシウムが細胞の外に出ていきます」(伊藤さん)
冷凍保存した肉を解凍してから4~5時間、塩水(濃度10%)に浸しておくと、90%程度のセシウムが除染できるとする研究結果もある。???
女性セブン2011年8月4日号
http://www.news-postseven.com/archives/20110722_26285.html
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